Jogurtov sendvič kruh in polnjene žemljice

Mehka domača peka

Jogurtov sendvič kruh in polnjene žemljice

Eno mehko jogurtovo testo, dve praktični družinski uporabi: sendvič kruh ali polnjene žemljice.

Prilagodljivo testo za vsakodnevno peko

Ta recept je uporaben, ko želite mehak kruh, a želite v testo vseeno vključiti del sveže mlete polnozrnate moke.

Jogurtov sendvič kruh in polnjene žemljice

Mehko jogurtovo testo, ki ga lahko spečete kot sendvič kruh ali oblikujete v polnjene žemljice za zajtrk, malico in družinske prigrizke.
Print Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 1 kruh ali 8 žemljic
Course: Kruh
Cuisine: Domača peka
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Testo
  • 500 g pšenična moka po želji delno sveže mleta polnozrnata moka
  • 200 g navadni jogurt
  • 150 ml voda mlačna
  • 20 g sveži kvas ali 7 g suhega kvasa
  • 1 žlička sol
  • 1 žlica olje
  • 1 žlička med po želji
  • 100 g sir ali slan nadev po želji za polnjene žemljice

Equipment

  • Skleda za mešanje
  • Pekač
  • HamarMill mlin za žita

Method
 

Priprava
  1. Zmešajte kvas, mlačno vodo in med ter pustite stati nekaj minut.
  2. Dodajte moko, jogurt, sol in olje ter zamesite mehko testo.
  3. Pokrijte in pustite, da testo vzhaja, dokler ne podvoji volumna.
  4. Za sendvič kruh oblikujte štruco in jo položite v model. Za žemljice testo razdelite na 8 kosov, po želji dodajte nadev in dobro zaprite.
  5. Oblikovano testo pustite ponovno vzhajati 20–30 minut.
  6. Pecite pri 180 °C 30–35 minut za kruh ali 20–25 minut za žemljice.

Notes

Za bolj polnozrnato različico do tretjine moke zamenjajte s sveže mleto polnozrnato moko.

Priporočeni izdelki HamarMill

Uporabite Arabello ali Kombi Duo, da v mehak sendvič kruh in žemljice dodate sveže mleto polnozrnato moko.